La Universidad Internacional Iberoamericana de México (UNINI México) ha reafirmado su compromiso con la excelencia académica y la investigación de vanguardia al propiciar un encuentro estratégico de alto nivel. En esta ocasión, la institución fortaleció sus lazos de vinculación científica a través de una reunión clave entre el Dr. Maurizio Battino, director científico de la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), y un destacado grupo de especialistas del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición «Salvador Zubirán» (INCMNSZ), reconocido como el principal centro de investigación médica y nutricional en México.
La jornada contó con la participación del rector de UNINI México, el Dr. Luis Alonso Dzul López, quien lidera la estrategia institucional para fomentar redes de conocimiento que trasciendan fronteras. El objetivo primordial de esta visita fue explorar y definir líneas de colaboración conjunta en áreas críticas para la sociedad actual, tales como la nutrición clínica, el combate a la obesidad, la salud pública y la ciencia de los alimentos. Este acercamiento busca consolidar el compromiso de ambas entidades con la generación de investigación de alto impacto y la cooperación interinstitucional.
Durante el encuentro, se estableció un fructífero diálogo académico con investigadores de renombre pertenecientes tanto al INCMNSZ como a la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). La reunión tuvo como anfitriona a la Dra. Ruth Gutiérrez Aguilar, integrante de la División de Investigación de la Facultad de Medicina de la UNAM en el Hospital Infantil de México «Federico Gómez» (HIMFG). Su gestión facilitó un intercambio de ideas fluido y productivo entre las partes.
Entre las figuras destacadas que participaron en las mesas de trabajo se encontraban el Dr. Carlos Aguilar Salinas, responsable de la Unidad de Investigación en Obesidad; la Dra. Emma Chávez Manzanera, coordinadora de la Clínica de Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria; y la Dra. Martha Kaufer Horwitz, directora de Nutrición del INCMNSZ. Estos expertos compartieron su visión sobre los desafíos actuales en sus respectivos campos y las oportunidades que surgen al trabajar de la mano con una red internacional como la de FUNIBER.
Asimismo, la sesión contó con la valiosa intervención del Dr. Israel García Cano, jefe del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; el Dr. Armando Roberto Tovar Palacio, jefe del Departamento de Fisiología de la Nutrición; y el Dr. Adrián Soto Mota, coordinador general de la UIEM de la Unidad de Investigación de Enfermedades Metabólicas. Los especialistas expusieron avances recientes, experiencias clínicas y perspectivas futuras sobre el desarrollo de proyectos conjuntos que integren la tecnología y la investigación aplicada.
Este acercamiento representa un paso significativo para UNINI México y FUNIBER, reafirmando su vocación de impulsar la investigación interdisciplinaria. Al establecer alianzas con instituciones de innegable prestigio nacional e internacional, se contribuye activamente al desarrollo científico y social, ofreciendo soluciones concretas a problemáticas de salud global.
